Horeca-sektori toimialainnovaattoriksi
”Suomen horeca-ala kriisissä.” ”Hotellit pulassa.” Näemme jatkuvasti tällaisia otsikoita, mutta kaivautukaamme hieman syvemmälle. Suomessa toimii joukko upeita innovaattoreita, joiden ratkaisuilla voi olla merkittävää vaikutusta jopa globaalilla tasolla. Uudet teknologiat ja ratkaisut auttavat alan toimijoita tarjoamaan parempia palveluja, lisäämään tehokkuutta ja tuottavuutta sekä parantamaan asiakaskokemusta. Tässä kirjoituksessa esittelemme kolme suomalaista yritystä ja niiden innovatiivisia ratkaisuja, jotka muokkaavat horeca- ja matkailualaa sekä Suomessa että kansainvälisesti. Jokainen yritys on eri vaiheessa elinkaartaan. Yhteistä niillä on iästään riippumatta tavoitteena olla kehittämässä alaa kohti laadukkaampaa, tuottavampaa ja kestävämpää tulevaisuutta.
Case Antell: Tekoälyllä parempaa asiakaskokemusta ja toiminnan tehokkuutta
Antell on pitkän linjan ravintola- ja catering-yritys, joka on siirtynyt tulevaisuuteen hyödyntämällä tekoälyä liiketoimintansa eri osa-alueilla. Tekoäly tarjoaa Antellille syvällisen asiakasymmärryksen ja ruokailijoiden mieltymysten analysoinnin, joiden avulla yritys voi kehittää ja kohdentaa palvelujaan entistä tarkemmin. Antellin tekoälyratkaisut analysoivat asiakaspalautetta ja kysyntädataa, tukien ruokatuotteiden kehittämistä ja ennakoivaa menu-suunnittelua sekä vähentäen ruokahävikkiä.
Yli satavuotiaassa Antellissa tekoäly on tuomassa täysin uusia mahdollisuuksia. Tekoälyratkaisut on kehitetty yhteistyössä suomalaisen Silo AI:n kanssa, joka myytiin amerikkalaiselle AMD:lle kesällä 2024.
Tekoäly tarjoaa jokaiselle horeca-matkailualan yritykselle merkittäviä kehitysmahdollisuuksia mm perusprosessiensa tehostamisen kautta.
Katso lisää: antell.fi
Case Valpas Enterprises: Älykkäät ”bed bug” -sängynjalat hotellialan turvallisuuden varmistajana
Hotellialalla turvallisuus ja hygienia ovat nousseet entistä tärkeämmiksi tekijöiksi, ja Valpas Enterprises vastaa tähän tarpeeseen älykkäällä ratkaisulla. Valppaan kehittämät sängynjalat on suunniteltu havaitsemaan ja ehkäisemään luteiden (bed bug) leviämistä – suurta riskiä hotellien maineelle. Valpas käyttää sensoriteknologiaa, joka hälyttää henkilökunnan välittömästi mahdollisesta luteiden esiintymisestä. Tämä innovaatio vähentää luteiden aiheuttamia ongelmia, parantaa hotellien turvallisuutta ja tuo asiakkaille mielenrauhaa potentiaalisesta mainehaittariskin minimoimisesta puhumattakaan.
Valpas Enterprises on kasvuvaiheessa, ja sen teknologiaa otetaan käyttöön yhä laajemmassa mittakaavassa. Innovaatio on saanut kansainvälistä huomiota, ja sen skaalautuvuus voi muuttaa koko hotellialan standardeja maailmanlaajuisesti. Yhtiön myynnistä ylivoimaisesti suurin osa menee ulkomaille.
Katso lisää: valpashotels.com
Case Arctic Farming Oy: Sisäkasvatusratkaisu horeca-alalle – tuoretta ja paikallista läpi vuoden
Arctic Farming Oy on kehittänyt ainutlaatuisen sisäkasvatusratkaisun, joka mahdollistaa tuoreiden ja paikallisten raaka-aineiden tuotannon hotellien, ravintoloiden ja catering-alan tarpeisiin ympäri vuoden. Ratkaisun avulla toimijat voivat kasvattaa yrttejä ja vihanneksia sisätiloissa, vähentäen riippuvuutta ulkopuolisista toimittajista ja pitkistä toimitusketjuista. Arctic Farming hyödyntää tarkasti säädeltävää valaistusta ja automaatiota, jotka takaavat kasvien optimaalisen kasvun ja laadun vuodenajasta, sääolosuhteista tai sijainnista riippumatta.
Arctic Farming on alkavan kasvun vaiheessa, ja sen sisäkasvatusratkaisu on herättänyt kiinnostusta eri puolilla maailmaa erityisesti kestävyyden ja tuoreiden raaka-aineiden hyödyntämisen näkökulmasta. Yrityksellä on merkittävää potentiaalia horeca-alan ekologisen ja paikallisen tuotevalikoiman kehittämisessä. Yritys tekee myös tutkimusyhteistyötä Euroopan Avaruusjärjestö ESA:n kanssa (esabic.fi). Nähdäänkö me vielä suomalainen ruoankasvatusjärjestelmä Marsissa?
Katso lisää: arcticfarming.io
Innovaatioiden merkitys alan kehityksessä: Out of the Box -ajattelua
Nämä kolme suomalaista yritystä, Antell (antell.fi), Valpas Enterprises (valpashotels.com) ja Arctic Farming (arcticfarming.io), osoittavat, kuinka laajasti innovaatioita voidaan hyödyntää horeca- ja matkailualalla. Tekoäly tuo toimintaan älykkyyttä, rutiinien automatisointia ja tuottavuusloikkaa; sensoriteknologia parantaa turvallisuutta, reaktionopeutta ja ennaltaehkäisee mainehaittoja; ja sisäkasvatusratkaisut tukevat kestävää kehitystä varmistaen ympärivuotisen laadukkaan tuoretuotteiden saannin jopa syrjäisille alueille. Kuvatut ratkaisut eivät ole vain teknologisia edistysaskeleita, vaan ne tuovat aidosti arvoa yrityksille ja asiakkaille muuttaen osaltaan myös koko toimialan normeja.
Innovaatioiden avulla Horeca- ja matkailuala voi parantaa merkittävästi omaa kilpailukykyään sekä nostaa toimialan profiilia eri teollisuusalojen välisessä kilpailussa. Horeca- matkailuteollisuus voisi toimia jopa esimerkkinä uusien teknologioiden ja kestävien ratkaisujen hyödyntämisessä. Nyt esimerkiksi valittu on kolme suuntaa näyttävää yritystä. Onko sinun yrityksesi seuraava?
Ps. Kirjoittajalla ei ole sidoksia kahden ensimmäisen esimerkkiyrityksen kanssa. Arctic Farmingissa hän on yrityksensä kautta rahoittajana.
- Antti Rotko –
Ihmiset kaipaavat elämyksiä – Ja mehän myymme niitä! Mutta miten tehdä se kannattavasti.